能让人醉上心头的好茶，更离不开好水。中国古典名著《红楼梦》第四十一回记载：贾宝玉品茶栊翠庵，庵主妙玉用五年前冰雪融水泡茶招待贾宝玉，以致宝玉细细吃了，果觉轻淳无比，赞赏不绝。

近日，被业界专家誉为现代上品“梅之水”之称的格莱雪雪煎茶（泡茶专用水）成功进驻了北京清香林茶楼（万寿路总店）。

清香林茶楼创立于2002年4月，座落于长安街沿线万寿路地铁口附近。茶楼营业面积500多平方米，集商务会室、棋牌室、书画室于一体，是新型聚会之择，也是商务会议之首选。

《红楼梦》里的雪煎茶情节，如今这种上品梅之水却在清香林茶楼得以相见，这种冰雪融水即传说中的“梅之水”。 经浙大茶学系检测发现，冰川水可满足“轻、清、活、甘、冽、柔”泡茶水六要素，用冰川水泡茶，能充分提茶香、引茶味、泽茶色，是上等“梅之水”。